當初不懂牛肉料理的我們，好運的遇上了位道地的四川人-熊伯伯，傳承手藝的師傅，豪無禁忌的教我們紅燒牛肉料理技術以及精華，感激之餘，取名「老熊」傳承下去。草創時期，知名度不高而生意平淡，卻因紅燒牛肉麵料理接受度高，口碑相傳至今知名度提昇， 本店的豬腳亦是熱門商品，是歷屆財政部長、副署長..等，名人最愛。 堅持品質安全性，不斷的創新，誠摯的服務態度不變，造就老熊的成長與茁壯，感謝長期對老熊支持的顧客。....
「自由時報三度報導，中國時報二度報導，聯合晚報二度報導」 「感謝中天、東森、華視、三立、非凡、tvbs電視台、聯合報、聯合晚報、經濟日報、中國時報、自由晚報、非凡週刊、時報週刊、食尚玩家件」
營業時間：周一到周六 早上10:30 - 晚上8:00，周日早上10:30 - 下午 3:00
聯絡電話：02-23957181　 老熊地址：臺北市 中正區 南海路38-2號
店內座位：三十六位 　　 公車路線：公車204牯嶺小劇場下車，馬路正對面。